Menhirs du village
Ingrédients:
-500 gr de farine bise
-3 dl de bière blonde
-1/2 cube de levure
-1 grosse poignée d'orties
-1 ½ cc de sel
Préparation
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Entre 12 et 24h avant la fabrication de la pâte, émietter et dissoudre la levure dans la bière, laisser reposer.
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Entre 12 et 24h plus tard, recolter une grosse poignée d'orties (prendre des gants pour cette opération), les rincer et les blanchir pendant 1-2 min. Les égoutter et les hacher finement.
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Dans un bol, mélanger les orties à la bière et ajouter le sel.
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Dans un autre grand bol, y déposer la farine et ajouter le mélanger précédent. Bien mélanger et malaxer le tout. Pour obtenir une pâte lisse, compter au moins 10-15 min de malaxage. Laisser ensuite reposer 2h.
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Couper la pâte en petits boudins.
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Amincir les boudins à une extrémité afin d'obtenir une forme de menhir (s'ils paraissent trop longs, tout de même bien les amincir: ils vont se retracter avant la cuisson).
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Les saupoudrer de farine et laisser à nouveau reposer 15 bonnes minutes.
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Cuire les menhirs au four préchauffé à 220° pendant bien 20-25 min.
Ainsi, vous obtiendrez d'excellents menhirs, moins durs que la pierre... et surtout facile à transporter !
J'kaz !
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